Forrige helg hadde jeg et veldig spennende prosjekt hjemme hvor jeg dekorerte Oreo cupcakes og små Oreo kaker med masse forskjellig. De er veldig lette å lage, veldig smakfulle og kjempe dekorative for selskap eller om du bare vil prøve ut din kreative side innenfor matlaging. Jeg fikk noen veldig interessante design og her er hvordan du kan lage dem.
Nr.1 Bamse
Dette cupcake designet er en bamse med oval nese, og er av de mer krevende designene å lage. Jeg brukte sjokolade kremen fra Oreo kake oppskriften (du finner den nederst i artikkelen) til frosting. Jeg bare tok på kremen som vanlig og glattet den ut så den ble jevn. Det neste du vil gjøre er å lage hull til ørene i selve cupcaken. Ørene er vanlige Oreo kjeks dyppet i smeltet sjokolade. Pass på at du ikke bare dypper i sjokoladen og fester de med en gang, men at du venter til sjokoladen har stivnet på kjeksen først. Øynene og nesen er laget med Non-Stop og nesen setter du på ovalt. Du kan ta en tannpirker og lage en sirkel i midten av hvert øyne for å få en mer ekte effekt. Smilet er bare laget med den hvite oste kremen fra Oreo kake oppskriften (du finner denne nederst i artikkelen).
Nr.2 Ugle
Denne cupcaken sin frosting er også sjokolade krem fra Oreo kake oppskriften (du finner denne nederst i artikkelen). Fjærene øverst er to halve Oreo kjeks, når du kjærer Oreo kjeksen må du være forsiktig og passe på at du ikke knekker den. Nesen er bare en helt vanlig Non-Stop. Øynene er satt sammen av to halve Oreo kjeks med krem på og Non-Stop. Du kan igjen gjøre øynene mer ekte ved å ta litt smeltet sjokolade på en tannpirker og lage en sirkel i midten av hvert øye.
Nr.3 Ansikt
Denne er ikke en cupcake, men en liten Oreo kake i en plastikk form. Dette må nok være det vanskeligste og mest kreative designet. Håret er laget av en oppskåret marshmallow dyppet i smeltet sjokolade, vær forsiktig og vent til den har tørket før du setter den på plass på kaken. Øynene er to halve Non-Stop med smeltet sjokolade i midten og litt oste krem, du kan gjerne bruke en tannpirker til å påføre sjokoladen og oste kremen på øyet. Nesen og kinnene er bare tegnet på med smeltet sjokolade. For å lage munnen må du skjære opp en Oreo i rektangel form og bruke ostekrem og en tannpirker for å lage tenner.
Oreo Cupcakes
De er kjempe lett å lage og du trenger kun noen få ingredienser.
Ingredienser:
1 suppeskje mandel melk
1 suppeskje kakao pulver
3 suppeskjeer kokos olje
50ml sukker
1 stort egg
1 teskje vanilje ekstrakt
150ml mel
1 teskje bakepulver
1 klype salt
Fremgangsmetode:
- Sett ovnen på 176°C
- Bland alle ingrediensene sammen i en stavmikser
- Stek cupcaksene i 20min i ovnen på 176°C
- Dekorer når de har kjølt seg ned, ta masse bilder og nyt
Oreo kake
Denne kaken er lett å lage og smaker helt utsøkt, her er hvordan du kan lage den:
Ingredienser:
100ml usaltet smør
1 stor form (gjerne av glass) eller flere små
2 pakker Oreo kjeks
100ml melk
1 boks med Philadelphia kremost (eller annen kremost som er lignende)
300ml kremfløte
100g sukker
200g smeltet mørk sjokolade (70%kakao)
Frengsmetode:
- Knus kjeksen i små biter, gjerne bruk en foodprosessor.
- Hell halvparten av kjeksen i formen om du bruker en stor form. Om du bruker flere små former må du fordele halvparten av kjeksen i flere deler sånn at den dekker bunnen av alle formene.
- Smelt smøret og deretter hell det over kjeksen i formene.
- Putt formen/formene i kjøleskapet imens du lager de to kremene.
- Bruk en ny bolle og en mikser. Rør kremosten til du får en luftig krem.
- Bruk mikseren igjen og miks sammen kremfløten og sukkeret i en egen bolle.
- Rør fløten sakte med mikseren, forsiktig legg til halvparten av kremen til den allerede ferdig rørte kremost kremen.
- Smelt sjokoladen i et vannbad.
- Bland den smeltede sjokoladen med den andre halvdelen av fløte kremen.
- Ta formen/formene med kjeksbunn ut avkjøleskapet.
- Hell sjokoladekremen over og jevn den ut.
- Hell over den andre halvdelen av kjeksene.
- Hell over den hvite kremost kremen og jevn den ut.
- Dekorer, ta bilder og nyt.